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  • 2018年中山市食品安全风险监测检测工作完成
    作者:检验科 来源:检验科 发布时间:2019年02月18日 点击数:

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    为加强中山市食品安全工作,了解中山市2018年部分食品主要化学污染物及有害因素、食源性致病菌的污染状况及变化趋势,确定危害因素的分布和可能来源,及时发现食品安全隐患;结合《食品安全法》及其实施条例、《食品安全风险监测管理规定(试行)》和《疾病预防控制机构食品安全工作规范》等法律法规要求,市疾控中心开展了2018年中山市食品安全风险监测工作。

    根据《中山市人民政府关于印发中山市盐业体制改革实施方案的通知》(中府〔201733号)要求,为确保食盐质量安全和供应安全,将食盐安全也纳入了2018年中山市食品安全风险监测计划。

    本年度监测工作选取中山市24个镇区作为监测点,监测了鲜活淡水鱼、熟肉制品、蔬菜、大米、食用植物油、淀粉制品、乳粉、食盐等12类样品。

    20189月初,食品安全风险监测工作正式启动,直至20191月底所有食品监测项目检测工作完成。

    图1 经过样品前处理的动物源性样品

    图2 进行前处理的蔬菜样品

    图3 食盐中氯化钠项目的检测

    期间,出现了理化实验室通风橱故障问题,部分项目检测进程受阻。中心领导和科室领导高度重视,积极配合,迅速组织专业人员制定解决方案,经过多方协调,12月中旬理化实验室通风系统整改完毕。

    为了加快受阻的检测工作进程,相关检测人员迎难而上,加班加点,凝心聚力,在20191月底完成了违禁药物、寄生虫、致病菌、含铝添加剂、重金属等63个项目,共计约8512项次的检测工作。

    中心实验室为中山市食品从生产、流通到餐饮各环节食品化学污染物及有害因素、食源性致病菌的分布情况评估提供了有效可靠的数据,协助相关部门及时发现食品安全隐患,为进行风险预警提供了科学的参考结果。

    在新的一年里,中心实验室全体工作人员将继续以时不我待、只争朝夕的精神投入工作,增强防范风险意识,保持一种永不懈怠的精神状态和一往无前的奋斗姿态,做好各项监测工作,为中山市民的健康保驾护航。


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